تمنياتي لك بالتوفيق

واقامة دائمة ارجوها لك

أعذب التحايا لك




 
الرئيسيةالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» الدورة التدريبية الإدارة الفعالة للمشتريات والمخازن القاهرة – دبى خلال الفترة من 5 الى 9 فبراير 2017 م
من طرف هويدا الدار الإثنين ديسمبر 05, 2016 5:24 pm

» تبدا فاعليات المؤتمر السنوي الخامس للدار العربية للتنمية الادارية في 25 ديسمبر الجاري يسرنا دعوتكم او ايفاد/تنسيب من ترونه مناسباً للمشاركة في اعمال المؤتمر
من طرف هويدا الدار الأحد ديسمبر 04, 2016 4:29 pm

» الدورة التدريبية العلاقات العامة ومفهومها المعاصر في ضوء الفكر الإداري الحديث القاهرة – دبى للفترة من 5 الى 9 فبراير 2017 م
من طرف هويدا الدار الإثنين نوفمبر 28, 2016 5:08 pm

» البرنامج التدريبيى التشريعات الإعلامية القاهرة – دبى – اسطنبول خلال الفترة من 18 الى 22 ديسمبر 2016 م
من طرف هويدا الدار الإثنين نوفمبر 21, 2016 3:02 pm

» للسنة الخامسة على التوالي باسطنبول يعقد فاعليات مؤتمر الدار العربية للتنمية الادارية التطوير الاداري في المؤسسات الحكومية بعنوان (السياسات العامة ) في 25 ديسمبر بفندق اليت ورد اسطنبول نتشرف بدعوتكم للمشاركة في فاعليات المؤتمر
من طرف هويدا الدار الأحد نوفمبر 20, 2016 4:05 pm


شاطر | 
 

 السمك يفقد كل فوائده عند القلي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
tajeddine
عضو مميز


عدد المساهمات : 316
تاريخ التسجيل : 25/09/2010

مُساهمةموضوع: السمك يفقد كل فوائده عند القلي   الأربعاء يوليو 25, 2012 12:48 am



ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناول السمك لمن يريد ان يحافظ على قلبه متعافيا.
نبهت دراسة جديدة الى طريقة طهي السمك لضمان فائدته مشددة على أكله مشويا
والابتعاد عنه إذا كان مقليا.وتابعت الدراسة النظام الغذائي لنحو 85 ألف
امرأة بلغن سن اليأس على امتداد عشرسنوات في المتوسط. واكتشف الباحثون ان
احتمالات الاصابة بعجز في القلب تقل بنسبة 30 في المئة عند النساء اللواتي
يأكلن السمك خمس مرات أو اكثراسبوعيا بالمقارنة مع النساء اللواتي يأكلن
السمك أقل من مرة في الشهر.ولكن هذا الفائدة لا تتوفر إلا إذا كان السمك
مشويا.

ولم
يظهر أي مفعول وقائي يفيد القلب في السمك المقلي بل كانت احتمالات الاصابة
بعجز في القلب تزيد بنسبة 48 في المئة بين النساء اللواتي يتناولن حتى
وجبة واحدة من السمك المقلي في الاسبوع بالمقارنه مع اللواتي نادرا ما
يأكلن السمك أو لا يقتربن منه.وظلت هذه العلاقة سارية حتى بعدما أخذ
الباحثون في الاعتبار مجمل النظام الغذائي للنساء موضع الدراسة وتاريخهن
الطبي.


ونقلت
مجلة تايم عن رئيس فريق الباحثين الدكتور دونالد لويد جونز من جامعة
نورثويسترن الأميركية انطريقة طهي السمك مهمة جدا في تحديد فائدته. وحين
يُقلى فانه لا يفقدالكثير من فوائده فحسب بل تضاف اشياء ضارة ترتبط بعملية
القلي.


وهذه
ليست أول دراسة تشير الى ان لافائدة تُذكر من تناول السمك مقليا. وأظهرت
دراسة جديدة رصدت العادات الغذائية لسكان ما يُسمى "حزام الجلطات" في
الولايات المتحدة ان نسبةكبيرة منهم لا يلتزمون بتوصية السلطات الفيدرالية
بتناول السمك غير المقلي مرتين اسبوعيا وانهم يتناولونه مقليا مرتين
اسبوعيا على الأقل. وبالتالي فان احتمالات اصابتهم بجلطة تزيد بنسبة 20 في
المئة بينهم على احتمالاتها في المناطق الأخرى من الولايات المتحدة.


ودأب
الأطباء منذ زمن طويل على نصيحة مرضاهم بالاكثار من تناول السمك لأنه غني
بالحوامض الدهنية اوميغا ـ 3التي تقلل خطر الاصابة بمرض القلب.
وفي دراسة منفصلة أجراها فريق الباحثين نفسه وجدوا ان بعض أنواع السمك أكثر
فائدة للقلب من أنواع أخرى. وان الأسماك الدهنية الداكنة مثل السلمون
والماكريل والسمك الأزرق أغنى بدهون اوميغا ـ 3 وبالتاالي فهي أكثر فائدة
للقلب من سمك التونا أو السمك الأبيض مثل القد أو سمك موسى. ولكن الباحثين
لفتوا الى ان فوائد السمك قد لا تقتصر على دهون اوميغا ـ 3.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ines noussa
عضو جديد
عضو جديد


عدد المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 14/11/2012

مُساهمةموضوع: رد: السمك يفقد كل فوائده عند القلي   الأربعاء نوفمبر 14, 2012 10:44 pm

شكرا
خترا انا ديما انا نوكلو مقلي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غاني
عضو جديد
عضو جديد


عدد المساهمات : 4
تاريخ التسجيل : 24/08/2012

مُساهمةموضوع: رد: السمك يفقد كل فوائده عند القلي   الجمعة نوفمبر 30, 2012 11:34 pm

تسلم يمينك على الانتقاء المميز والمفيد
جزاك الله خيرا على المعلومة القيمة
أطيب المنى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
السمك يفقد كل فوائده عند القلي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المنتدى العام-
انتقل الى: